Роллы Калифорния — фото рецепт приготовления в домашних условиях

Как приготовить роллы Калифорния в домашних условиях?

Роллы Калифорния – блюдо несомненно вкусное, но вот то, что оно относится к кухне японской – это заблуждение! На самом деле это казалось бы азиатское кушанье родилось в Америке. Авто ром же его стал шеф-повар Итиро Масита, работавший в ресторане Лос-Анжелеса под названием «Токио Кайкан». В 1973 году он и изобрел сей шедевр кулинарного искусства, который в отличие от классических роллов сворачивается нори вовнутрь. Да к тому же и начинка несколько необычна: мясо краба или крабовые палочки, а также авокадо либо же огурец.

Какова бы ни была страна происхождения роллов Калифорния, но тот факт, что они очень вкусны, остается неизменным. Потому мы предлагаем Вам приготовить это блюдо самостоятельно и насладиться своим творением!

Готовить же будет совсем несложно! Главное следовать всем указаниям, что даны в этом фото рецепте.

Ингредиенты

  • Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео
    Авокадо
    (1 долька)
  • Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео
    Икра летучей рыбы (икра Тобико)
    (1 ч.л.)
  • Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео
    Мясо краба
    (50 г)
  • Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео
    Водоросль нори
    (1 лист)
  • Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео
    Майонез
    (1 ст.л.)

Шаги приготовления

Самое первое, что мы сделаем прежде, чем начать готовить – убедимся в наличии всех требуемых компонентов, а также необходимой кухонной утвари .

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Подготовим мисочки с чистой водой, в которой мы будем мочить руки.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

* Вода упростит процесс приготовления роллов, а потому не стоит игнорировать данный пункт рецепта!

Мокрыми руками берем немного риса, что был отварен заранее.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Из риса лепим колбаску такого же размера, как и на фото.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Теперь на листочек нори кладем нашу рисовую колбаску.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Сейчас же очень и очень аккуратно разминаем отваренный рис по периметру всего листочка нори.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Слой риса должен быть равномерным!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Складываем нори пополам. Только действуйте очень аккуратно, а иначе все старания пойдут прахом!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Вот и готова основа для наших роллов Калифорния!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Теперь из майонеза сделаем по центру основы дорожку.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Сверху на майонез мы кладем крабовое мясо или же крабовые палочки.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Наступил черед авокадо. Его мы хорошенько вымоем, очистим от кожуры и разделим на неширокие пластиночки.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Помните, что авокадо должен быть нарезан тоненько, а иначе рискуете не свернуть ролл или же сделать его слишком толстым!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Теперь же выкладываем пластиночки авокадо сверху на крабовое мясо.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

На этом этапе мы начнем сворачивать наш ролл. Только вот делать это нужно очень аккуратно, чтобы начинка не расползлась во все стороны!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Чтобы довершить процесс сворачивания, мы воспользуемся циновкой!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Аккуратно приминаем циновку, понемногу уплотняя получившийся ролл.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Краешки получившейся колбаски также следует подравнять!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

После проведения всех вышеуказанных манипуляций должна получиться такая вот колбаска.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Сверху на колбаску выкладываем икру летучей рыбы.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Теперь икорку при помощи циновки равномерно распределяем по всей площади нашего ролла.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Вот так должен выглядит практически готовый ролл Калифорния!

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Осталось только лишь порционно нарезать большой ролл, используя для этого острый нож, смоченный в воде.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Толщина каждого кусочка ролла должна составлять приблизительно два сантиметра.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео

Вот у нас и получились вкуснейшие роллы Калифорния! Можно подавать их к столу.

Как сделать ролл калифорния в домашних условиях видео